Рудольф Линдт ввел два новшества в шоколадную индустрию. Он смог создать шоколад, который тает во рту и обладает более мягким вкусов, в отличие от шоколада других производителей.

В 1879 году Рудольф Линдт внедрил на своей шоколадной фабрике в городе Берне новое устройство. В этом новеньком устройстве шоколадная масса перемешивалась длительное время – до трех дней, и при этом нагревалась и наполнялась пузырьками воздуха. Из-за того, что новое устройство было похоже на ракушку, Рудольф Линдт прозвал его «конше», именно отсюда появилось название процесса – конширование. Немного позже Линдт стал добавлять в шоколадную массу какао-масло. За счет этого вкус шоколада значительно улучшился. Во время пребывания в прессе, шоколадная масса становилась жидкой, после чего она поддается более легкому формованию. А раньше приходилось утрамбовывать тягучую массу в формы.

Шоколадную компанию «Lindt & Sprungli» основали Рудольф Линдт вместе с отцом Давидом Щварцом. Первоначально это был маленький кондитерский магазин. Позднее лавочка перешла к Рудольфу. После чего маленький магазинчик превратился в большую фабрику по производству сладостей.

Позднее Рудольф Линдт решил уйти из коммерции. Он разделил свое дело между двумя сыновьями. Старшому сыну Джахану досталась шоколадная фабрику отца. А в 1899 году новый владелец построил еще одну фабрику.

Рудольф Линдт знаменит своим революционным изобретением – «конше». Придуманная им технология позволяла сохранять в процессе приготовления шоколадной плитки ароматы всех входящих в него ингредиентов. Так же за счет этой технологии было возможно получение шоколада с кремово-тающей структурой.

В период с 1920 по 1945 годы фирма была в упадке, из-за великой депрессии был полностью потерян экспортный рынок. Эти и многие другие неприятные события привели к частичной реорганизации дела. Однако, после окончания войны компания «Lindt & Sprungli» начала вновь набирать обороты.