Шоколадные батончики с пралине в качестве начинки относятся к группе изделий с начинкой. Производство шоколадных батончиков имеет собственные нюансы и особенности. Батончики массой 50 г выпускаются с полужидкими и твердыми…

Исследователи из США сделали шокирующее заявление, что шоколад является фруктом.

Откуда выводы

Такой парадоксальный вывод был сделан учеными при сравнении свойств какао-порошка, на базе которого создается горький шоколад, с такими…

Существует немало споров и мифов о том, каким должен быть настоящий шоколад. Рассмотрим самые распространенные заблуждения.

Белого шоколада не бывает

Это не так. Белый шоколад отличается таким оттенком, потому что…

Шоколад, содержащий большой процент какао, стимулирует работу головного мозга.

Борьба с сонливостью

Для борьбы с сонливостью днем необходимо съесть кусочек горького темного шоколада с большим процентным содержанием какао, говорят ученые…

Всего на несколько дней город Португалии Обидуш станет мировой столицей шоколада. В начале 16-го века в Европу его завез Кортес, тогда его называли «чоколатль». На сегодняшний день это главное и…